Io ti Battezzo...

Ne ha battezzati una quarantina il "Divino" in quel di Colorno nel parmense.

In quell'ameno luogo sorge una scuola davvero speciale, che sforna cuochi sopraffini a gogo', ma non solo...

Il rettore di cui sopra è felice, anche perché studiare a quella scuola costa davvero tanti soldini.

Però chi esce con quel pezzo di carta in mano lo può usare proprio in tantissimi modi; ma io gliene consiglio uno davvero utile ed igienico.

Io sono contrario a questo mercimonio di conoscenza con la scusa della didattica.

I cuochi, quelli veri ed il loro passato e la loro gavetta, andrebbero tutelati in modo diverso.

Un esempio? Una scuola professionale [ pubblica] dove anche gli stellati signori della padella si abbassino a parlare ai giovani ed inesperti allievi di qualche loro esperienza lavorativa, di vita di passione culinaria.

Il mio pensiero ve lo spiegherò a breve in un post che non tarderò a pubblicare...